Sate Bandeng
Makanan khas Banten yang terkenal salah satunya adalah sate bandeng. Bentuk sate bandeng ini terbilang unik karena isian daging dikeluarkan dari badan bandeng dan dipisahkan dari duri. Daging lantas dicampur adonan dan dimasukkan lagi ke kulit ikan bandeng kemudian dibakar.
Resep sate bandeng dari Sajian Sedap ini dapat menjadi pilihan bagi kamu yang tidak suka makan bandeng banyak duri. ate bandeng juga bisa jadi ide usaha, jika dikemas dengan plastik vakum.
Resep sate bandeng khas Banten Bahan:
100 gram kelapa parut kasar dan di sangrai, 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang, 2 sendok teh garam, 25 gram gula merah diiris, 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 1/2 sdm air, 2 butir telur dan kocok lepas, 100 ml santan dari 1/2 btr kelapa, 2 sendok makan minyak untuk menumis, 2 lembar daun pisang untuk membungkus, 2 batang bambu untuk penjepit.